top logo

ΤΡΕΧΟΝ ΕΞΑΜΗΝΟ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ: 2018Α

κλικ στον τίτλο για χρονοδιάγραμμα

flag greece flag united kingdom

Σεμινάριο οινογνωσίας και οινογευσίας

στις . Κατηγορία ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

wines
Την Τετάρτη 8 Ιανουαρίου πραγματοποιήθηκε σεμινάριο οινογνωσίας και οινογευσίας στο εστιατόριο «Σήφης» στο Μικρολίμανο όπου διεξάγονται τα εργαστηριακά μαθήματα του Γ1 τμήματος της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας Chef». Το σεμινάριο παρακολούθησαν οι καταρτιζόμενοι και των 2 τμημάτων Γ1 και Γ2 με τους εκπαιδευτές τους στα πλαίσια των εργαστηριακών τους μαθημάτων. Οι καταρτιζόμενοι είχαν δημιουργήσει καταπληκτικά πιάτα (βλέπε φωτογραφικό υλικό) ενώ η διεύθυνση του ΙΕΚ είχε μεριμνήσει ώστε να υπάρχουν πολλά και ποικίλα κρασιά από όλη την Ελλάδα. Εισηγητής του σεμιναρίου ήταν ο κορυφαίος Έλληνας master of wine κύριος Κωνσταντίνος Λαζαράκης.
Την εκδήλωση‐σεμινάριο προλόγισε ο Διευθυντής του ΙΕΚ κύριος Διαμαντόπουλος, ο οποίος ευχαρίστησε δημόσια τον κύριο Λαζαράκη για την ευγενική και ανιδιοτελή προσφορά του στην επιμόρφωση και κατάρτιση των σπουδαστών του ΙΕΚ Πειραιά.
Μετά το σεμινάριο του κυρίου Λαζαράκη, το οποίο παρακολούθησαν με ευλαβική προσήλωση όλοι οι καταρτιζόμενοι με εκπαιδευτές τους, δοκίμασαν και τα εξαιρετικά εδέσματα που ετοίμασαν οι σπουδαστές με τη συνοδεία οίνου….
Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW γεννήθηκε και μεγάλωσε στον Πειραιά. Σπούδασε Μηχανολόγος Μηχανικός στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο και Τζαζ Μουσική στην Αιολική Σχολή Πειραιά. Ο τίτλος Master of Wine – MW, που θεωρείται ως ο κορυφαίος τίτλος στον χώρο του κρασιού, του απονεμήθηκε το 2002 σε ηλικία 32 ετών. Σήμερα υπάρχουν μόνο 277 MWs στον κόσμο, ενώ ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης παραμένει ο μοναδικός Έλληνας και ο μοναδικός Master of Wine στην Νοτιοανατολική Ευρώπη. Είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου των Masters of Wine και Διευθυντής του Εκπαιδευτικού Προγράμματος των δευτεροετών σπουδαστών των MWs. Ως Αριστούχος σπουδαστής, στην εξέταση της Αμπελουργίας για το MW, το 2002, έλαβε το Βραβείο Villa Maria. Στην αντίστοιχη εξέταση της Τυφλής Γευστικής Δοκιμής και λόγω των εξαιρετικών επιδόσεων του σε αυτή, έχει τιμηθεί με το 13ο, στην ιστορία του, Βραβείο Bollinger Foundation Medal από τον οίκο τηςChampagne Bollinger. Το 2005 σε συνεργασία με τον Αγγλικό εκδοτικό οίκο Mitchell Beazley εκδίδει το βιβλίο του “The Wines of Greece”, το οποίο προτάθηκε μέσα στα τέσσερα καλύτερα βιβλία για το Βραβείο Andre Simon Memorial Award 2006. Η παγκόσμια κοινότητα αναγνωρίζει τις προσπάθειές του και επιβραβεύει το όραμα του για συνεχιζόμενη οινική παιδεία και για αυτό έχει τιμηθεί με το Βραβείο “Noval Award” ως “the MW Communicator of the Year 2006”. Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW εργάζεται ως Διευθυντής Εισαγωγών για την εταιρία Αίολος ΕΠΕ, ενώ παράλληλα έχει συμβουλευτικό ρόλο στον Οργανισμό Προώθησης Εξαγωγών (ΟΠΕ) και στην Αεροπορική Εταιρία Aegean Airlines καθώς και σε πολλές οινοπαραγωγικές εταιρίες. Αρθρογραφεί σε κλαδικό και ποικίλης ύλης τύπο στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Είναι παντρεμένος με την Τόνια Κυριαζή και πατέρας ενός παιδιού.

Αιτήσεις on line

Πατήστε εδώ για Ηλεκτρονική Υποβολή Αίτησης για την έκδοση βεβαιώσεων από τη Γραμματεία του ΙΕΚ.